SOLO, KLIKSOLONEWS.COM – Bagi para pecinta kuliner Jepang, Ebi Furai adalah hidangan wajib coba.
Udang goreng tepung renyah ini selalu menggoda selera dengan kelembutan udangnya dan balutan tepung panir yang kriuk.
Ingin membuat Ebi Furai di rumah? Tenang, Bogamania punya solusinya! Resep Ebi Furai Simple ini akan membantu Anda menghadirkan hidangan restoran Jepang di dapur Anda sendiri.
Dilansir Twitter eatsimple, berikut ini resep Ebi Furai renyah dan gurih ala restoran Jepang.
Bahan-bahan:
• 10 ekor udang ukuran besar
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung roti (panko)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Lemon (opsional, untuk penyajian)
• Daun peterseli (opsional, untuk penyajian)
Bahan Adonan Basah:
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• Merica dan garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ebi Furai:
1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya namun biarkan bagian ekornya. Buat sayatan ringan di bagian punggung udang dan keluarkan uratnya. Badannya iris-iris agar lurus saat digoreng.
2. Bumbui udang dengan garam dan merica secukupnya.
3. Gulingkan udang pada tepung terigu hingga merata.
4. Campurkan semua bahan adonan basah dalam mangkuk, aduk hingga rata.
5. Celupkan udang yang sudah terbalut tepung terigu ke dalam adonan basah.
6. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke adonan basah ke dalam tepung roti (panko) hingga terbalut rata.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang hingga berubah warna menjadi keemasan dan matang sempurna.
8. Angkat dan tiriskan udang yang sudah digoreng. Sajikan ebi furai dengan saus favoritmu serta irisan lemon dan daun peterseli sebagai hiasan.
Selamat mencoba resep Ebi Furai ala restoran Jepang di rumah Anda. (KS01)
