SOLO, KLIKSOLONEWS.COM – Oseng pepaya muda adalah salah satu hidangan rumahan yang mudah dibuat, sehat, dan penuh rasa.
Cocok untuk lauk sehari-hari, menu ini memiliki rasa gurih yang menggugah selera. Berikut resep simpel untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan Resep Oseng Pepaya Muda
- 300 gram pepaya muda, kupas, cuci bersih, iris korek api
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Resep Oseng Pepaya Muda
- Persiapan Bahan
- Setelah pepaya muda diiris, rendam dalam air garam selama 10 menit untuk menghilangkan getah. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
- Tumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
- Masak Pepaya
- Masukkan irisan pepaya muda ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan Air
- Tuang air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga pepaya empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi Rasa
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Sajikan
- Angkat dan sajikan oseng pepaya muda hangat sebagai pelengkap nasi.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan protein seperti udang, tempe, atau tahu untuk variasi rasa.
- Jika suka rasa lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit. (KS01)
