SOLO, KLIKSOLONEWS.COM – Nikmati kelezatan Soto Daging Madura dengan daging empuk dan kuah gurih. Ikuti resep lengkap beserta bumbu halus dan pelengkap untuk sajian hangat keluarga.
Bogamania kali ini menghadirkan resep masakan Soto Daging Madura adalah salah satu kuliner Nusantara yang kaya rasa, dengan kuah gurih dan daging empuk. Cocok disantap saat makan siang atau malam bersama keluarga.
Berikut resep Soto Daging Madura yang bisa diikuti dengan mudah di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging sengkel
2 liter air
2 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica
1/4 sdt jinten
Pelengkap:
Seledri, iris tipis
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Daging Madura :
- Bersihkan daging dengan direbus sebentar, lalu buang airnya.
- Rebus kembali sampai daging benar-benar empuk.
- Tiriskan, tapi jangan buang air kaldunya.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daging, tumis sebentar.
- Masukkan kembali daging dan bumbunya ke dalam kuah kaldu, didihkan.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Hidangkan soto dengan ditabur seledri, bawang goreng, dan pelengkap lain.
Tips agar kuah lebih kaya rasa, rebus tulang bersama daging. Tambahkan sedikit minyak samin atau margarin untuk aroma lebih sedap. Mudah bukan Bogamania? Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga tercinta. (KS01)
About The Author
